Curry Bratwurst

€7,95
€28,39/kg
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  • 100% natürliche Zutaten
  • regionale Lieferanten
  • handwerkliche Herstellung
Stück

Unsere Curry Bratwurst ist die Neuinterpretation eines deutschen Klassikers und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hergestellt aus ausschließlich natürlichen Zutaten und Fleisch von Tieren aus streng kontrollierter Aufzucht, kombiniert diese Wurst Rindfleisch von der Färse und fränkisches Landschwein zu einem unvergleichlich leckeren Produkt.

Die frischen Gewürze und unsere eigene Curryrezeptur verleihen der Bratwurst ihren charakteristischen Geschmack. Der perfekte Mix aus würzig und süß sorgt für eine Geschmacksexplosion, die selbst experimentierfreudige BBQ-Fans begeistert.

Die Curry Bratwurst eignet sich perfekt für mäßige Wärmezufuhr und regelmäßiges Wenden auf dem Grill oder in der Pfanne. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste und das zarte Fleisch bleibt saftig und aromatisch.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Mittwoch, 16 Uhr und das Grillpaket ist innerhalb 1-2 Werktagen bei dir.
Um eine geschlossene Kühlkette garantieren zu können, versenden wir die Grillpakete mit Trockeneis. Dies befindet sich in unseren nachhaltig, recycelten Versandtaschen.

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch 74%, Schweinespeck, Trinkwasser, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte, Curry 0,5%, Stabilisator: Diphosphate, Naturdarm vom Schaf

Nährwerte pro 100 g:
kcal: 250 / kJ: 1050
Fett: 22,0
gesättigte Fettsäuren: 9,0
Kohlenhydrate: 1,0
davon Zucker: 1,0
Eiweiß: 15,0
Salz: 1,9

Entstehung

Eigentlich fing die Geschichte ganz anders an. An einem Freitagabend in Toms Wohnung. Ausgestattet mit einem Fleischwolf, drei Kilogramm Fleisch und einer Hand voll unterschiedlicher Gewürze, waren wir auf der Suche nach einer neuen Bratwurst. Ein Großteil der Würste die wir an dem Abend gemacht haben waren noch sehr ausbaufähig. Am Esstisch sitzend, grübelten wir über eine Optimierung. Dominik sah durch Zufall das Curry-Pulver in der Küche stehen. Wieso nicht einfach eine Currywurst für den Grill - mit dem Curry in der Bratwurst? Kurzerhand würzten wir den übrig gebliebenen Wurstteig mit dem Pulver aus der Küche. Nach etwas Feinschliff entstand die be:Curry! Neben Hamburg, Berlin oder der VW-Kantine, können nun auch wir mit Stolz sagen: Franken hat seine eigene Currywurst!

Fleisch

Made in Franken - ganz ohne Gentechnik. Halb grob. Halb fein. Das Grobbrät der be:Curry besteht aus der Backe, der Schulter und dem Bauch des Fränkischen Landschweins. Das Feinbrät besteht aus regional gezüchteter Färse (weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat). Die be:Curry ist dadurch marmoriert, saftig und sehr aromatisch. Bewusst gegen die Massentierhaltung haben wir uns dabei für regionale Bauern aus Franken entschieden. So wie es eben früher auch war, als das Schwein noch nicht günstig aus dem Ausland importiert werden konnte. Da die großen Schlachtbetriebe für uns nicht in Frage kommen, arbeiten wir mit einer Metzgerei, mit eigener Hausschlachtung für die Metzgerei Hübschmann, zusammen. Dort wird das Tier für uns stressfrei und unter gerechten Bedingungen geschlachtet. Um beste Qualität für das Fleisch zu erzielen, werden die Tiere einen Tag vor der Schlachtung zum Schlachtbetrieb gefahren, damit eine stressreduzierte Schlachtung möglich ist.

Customer Reviews

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K
Kunde
Mein Favorit

Mein Favorit? Der Dreiklang in dieser Reihenfolge: be:curry, be:fränkisch, be:chorizo. Einfach so mit etwas Brot. Genial.

G
Griller
Top!

Einfache Bestellung und die Bratwürste/Soßen sind der Hammer! Für die nächste Grillparty gerne wieder👍🏻

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